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요알남Mingstar

태국에서 유명한 랭쎕 태국식 돼지 등뼈 요리 랭쎕 쉽게 만들어 보세요.

태국식 돼지 등뼈 요리 랭쎕 쉽게 만들어 보세요.등뼈를 삶은 육수는 그냥 드셔도 맛있어요.
1인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법

동영상

조리순서Steps
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돼지등뼈는 찬물에 1시간 담가 핏물을 제거한다.
핏물을 제거한 등뼈는 냄비에 담는다.
등뼈가 잠길 정도의 물을 넣고 센 불로 끓여 끓어오르면 중불로 낮춰 5분 삶는다.
한번 삶은 등뼈는 물에 살짝 씻어 준다.
씻은 등뼈는 냄비에 담는다.
냄비에 물, 통마눌, 양파, 월계수잎, 소주, 후춧가루, 대파, 굴소스, 치킨스톡, 피시소스를 넣는다.
센 불에서 끓어오르면 중불로 낮춰 1시간 삶는다.
청양고추는 다져 준다.
피시소스, 설탕, 치킨스톡, 레몬즙, 육수를 넣고 양념을 만든다.
삶은 등뼈는 그릇에 담는다.
등뼈 위에 소스를 부어 준다.

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns sns sns sns
요리 후기 1

임혜진 2023-01-31 00:23:45

잘만들어서먹었어요^^ 

댓글 0
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